Problematyka chłodnicza małych, akumulacyjnych oziębiaczy do mleka

• Autorzy: Kulesza J. , Wiejacki Z.

Warianty tytułu

RU

Kholodil'no-tekhnicheskaja problematika malykh, akkumuljacionnykh kholodil'nikov moloka

EN

Refrigerational problems of the small accumulation type milk coolers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

Работа представляет некоторые проблемы, связанные с конструктив­ным оформлением холодильника. Предложение решения этих проблем ос­новано на анализе теплообмена между молоком и ледяной водой внутри молочного танка.

EN

This paper presents some problems, according to the design form of cooler and proposition of their solution. The calculation is based on the thermal balance of heath exchanger, plungered in milk and results of tests made on prototype unit.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 355
• Opis fizyczny: s.89-94,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kulesza J.

• Instytut Techniki Cieplnej i Chłodnictwa, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wiejacki Z.

• Instytut Techniki Cieplnej i Chłodnictwa, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• 1. Kulesza J., Wiejacki Z.: Przebieg procesu schładzania mleka za pomocą oziębiaczy zanurzeniowych przy bezpośrednim odparowaniu. Zeszyty Naukowe Politechniki Lubelskiej.
• 2. Norma branżowa BN-73/2559-03.
• 3. Campbell J. R., Marshall R. Т.: Podstawy produkcji mleka spożywczego i jego przetworów. Warszawa, WNT 1982.