Gospodarka Mięsna - Tom 34, Numer 05-06(11-12) (1982) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1982

Tom

34

Numer

05-06(11-12)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05-06(11-12)
- artykuł: Prace naukowo-badawcze Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego. Mówi dyrektor prof. dr Augustyn Jakubowski
- artykuł: Rynek mięsa EWG (Buchowiecki M.)
- artykuł: Nowe rozwiązania w Zakładach Mięsnych w Koszalinie (l)
- artykuł: O więcej surowca dla przemysłu mięsnego... (Lekawski K.)
- artykuł: Jakość poubojowa tuczników (Denaburski J., Wajda S.)
- artykuł: Wpływ rodzaju osocza na jakość i wydajność kiełbasy żerańskiej (Uchman W., Krysztofiak K., Pasek R.)
- artykuł: Kierunki doskonalenia obrotu zwierzętami rzeźnymi
- artykuł: Możliwości złagodzenia warunków sterylizacji konserw mięsnych. Część II (Wojciechowski J., Karaskiewicz B.)
- artykuł: Inżynier Witold Skawiński
- artykuł: Zrzeszenie - nowa forma organizacji państwowego przemysłu mięsnego (Kaminski W.)
- artykuł: Badania nad oczyszczaniem ścieków utylizacyjnych w procesie fermentacji (Manczak M., Miodynski J.)
- artykuł: Kształtowanie się odczynów mięsa (pH1 i pH24) mięśnia najdłuższego grzbietu (mld) tuczników mięsno-szynkowych produkowanych sposobem "tropik" i tradycyjnie (Domanski J., Pietrzak M., Sosnicki A.)
- artykuł: Charakterystyka mięsa drobiowego odzyskiwanego mechanicznie (Radomyski T., Plotka A.)
- artykuł: Przemysł mięsny województwa przemyskiego i jego baza surowcowa (Fedan R.)
- artykuł: Produkcyjno-ekonomiczne warunki chowu zwierząt rzeźnych (Urban R.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.