Stan fizjologiczny drożdży piwowarskich podczas fermentacji brzeczek stężonych

• Autorzy: Dziuba E. , Foszczynska B. , Chmielewska J. , Styczynska M. , Lozna K.

Warianty tytułu

EN

Physiological state of brewing yeasts during HG and VHG fermentation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
• Rocznik: 2016
• Tom: 15
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.5-14.wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dziuba E.

• Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław, Wrocław

autor

Foszczynska B.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław, Wrocław

autor

Chmielewska J.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław, Wrocław

autor

Styczynska M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław, Wrocław

autor

Lozna K.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul.Chełmońskiego 37/41, 51-630 Wrocław, Wrocław