Wpływ warunków hodowli na aktywność fermentacyjną i dekarboksylacyjną ekstraktów enzymatycznych otrzymywanych z drożdży Saccharomyces carlsbergensis

• Autorzy: Cichosz G. , Rymaszewski J. , Poznanski S. , Kornacki K.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie uslovnijj vyrashhivanija na prirost biomassy drozhejj Saccharomyces carslbergensis, a takzhe na brodil'nuju i dekarboksilirujushhuju aktivnost' fermentnykh ekstraktov

EN

Effect of culture conditions on growth of yeast (Saccharomyces carsbergensis) and fermentative and decarboxylating activity of enzymatic extracts

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1982
• Numer: 17(226)
• Opis fizyczny: s.113-120,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Rymaszewski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Kornacki K.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn