Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 59, Numer 02 (2011) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2011

Tom

59

Numer

02

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

02
- artykuł: Dla kogo fundusze promocji. Tak - dla chleba, nie - dla marki (Stus M.)
- artykuł: Efektywne wykorzystanie usług wirtualnych dla firmy (Niebielska N.)
- artykuł: Zaplecze szkoleniowe piekarstwa przemysłowego we Francji (Piesiewicz H.)
- artykuł: Zintegrowany system zarządzania dokumentami (DMS) - efektywna organizacja i sprawny obieg dokumentów wspierane systemem informatycznym (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Zmiany w podatku VAT (Stus M.)
- artykuł: "Promocja pieczywa wysokiej jakości" - projekt dla lokalnych piekarni (Chojnowska K.)
- artykuł: Lody. Jakość czy ilość? (Markowska J., Polak E.)
- artykuł: Selecta - profesjonalna linia do bułek (Pogonowski M.)
- artykuł: Nieprzyjazne procedury i nadmierny fiskalizm (Stus M.)
- artykuł: Pieczywo graham. Komentarz do artykułu (Jurga R.)
- artykuł: Skrócenie nauki - skutecznym rozwiązaniem? Zawód piekarz-cukiernik (Ogorkiewicz I.)
- artykuł: Chleb z jabłkami (Piesiewicz H.)
- artykuł: Likwidacja firmy po 1 stycznia 2011 r. (Paprocki J.)
- artykuł: Ziarno kakaowe - podstawowy surowiec do produkcji czekolady (Bohdan M.)
- artykuł: Italmarco - automatyzacja technologii rzemieślniczej
- artykuł: Ile poleżą pierniczki - czyli o wpływie podatku VAT na trwałość pieczywa i ciastek (Paprocki J.)
- artykuł: Reforma i sytuacja na rynku cukru (Przezdziak M.)
- artykuł: Powtarzalność parametrów ciast chlebowych przy zastosowaniu kultur starterowych (Krusz W.)
- artykuł: Spór wokół definicji produktów razowych (Tyburcy A.)
- artykuł: Zmieniamy wizerunek firm rodzinnych. Wywiad z prof. Andrzejem Blikle, prezesem stowarzyszenia "Inicjatywa Firm Rodzinnych" (Truskolawska M.)
- artykuł: Jak określić koszt surowca wyrobu cukierniczego i dlaczego warto opracowywać receptury półproduktów? (Truskolawski L., Truskolawska M.)
- artykuł: Wina australijskie - "1844 do zawsze" (Paprocki J.)
- artykuł: Uczniowie nie mogą być młodocianymi pracownikami. Rozmowa z Ewą Ladą dyrektor Zespołu Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.