Skład kwasów tłuszczowych oraz podobieństwo genetyczne wybranych form z rodziny Brassicaceae ze szczególnym uwzględnieniem gorczyc stosowanych w produkcji musztardy

• Autorzy: Downar-Zapolska J. , Lyczko L. , Starzycki M.

Warianty tytułu

EN

Content of fatty acids and genetic similarity of selected forms of family Brassicaceae with particular emphasis on mustard plants used in mustard production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było porównanie zawartości kwasów tłuszczowych i pokrewieństwa genetycznego wybranych gatunków roślin z rodziny Brassicaceae, w większości gorczyc używanych w produkcji musztardy. Na podstawie analizy jakościowej kwasów tłuszczowych dokonanej metodą sililową stwierdzono, że najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych miał mieszaniec złożony – rzepak żółtonasienny (Brassica napus) z gorczycą sarepską (B. juncea), a także gorczyca biała (Sinapis alba) odmiany ‘Bamberka’. Po opracowaniu statystycznym wyników analizy DNA metodą PCR-RAPD wywnioskowano, że gatunki: gorczyca czarna (B. nigra) rodów K1 oraz 2028, a także gorczyca sarepska są blisko spokrewnione genetycznie ze sobą, podobnie jak mieszańce złożone – jarmuż (B. oleracea var. acephala) z rzepakiem ozimym skrzyżowanym ponownie z rzepakiem ozimym odmiany ‘Californium’ oraz ozimy rzepak żółtonasienny z gorczycą sarepską. Podobną zależność wykazano za pomocą analizy skupień szlaków metabolicznych glukozynolanów. Najtrudniejszymi komponentami do krzyżowań międzygatunkowych były wszystkie kombinacje, w których jednym z komponentów była gorczyca biała.

EN

The aim of this research was comparing the content of fatty acids and genetic similarity of selected forms of family Brassicaceae with particular emphasis on mustard plants used in mustard production. On the basis of qualitative analysis of fatty acids it was found that most preferred fatty acid composition had a complex hybrid: yellowseed rape (Brassica napus) with Indian mustard (B. juncea) and white mustard (Sinapis alba) variety ‘Bamberka’. Statistical treatments of results of DNA analysis of PCR-RAPD method confirmed species: black mustard (B. nigra) races K1 and 2028, and Indian mustard are closely genetically related to each other, as well as two hybrids – kale (B. oleracea var. acephala) of winter oilseed rape crossed again with the winter rape variety ‘Californium’ and yellowseed rape with Indian mustard. The similar relationships were demonstrated by the cluster analysis of metabolic pathways of glucosinolates. The most difficult components to interspecific crosses were all combinations where one of components was white mustard.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauka Przyroda Technologie. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
• Rocznik: 2012
• Tom: 06
• Numer: 2
• Opis fizyczny: http://www.npt.up-poznan.net/pub/art_6_17.pdf

Twórcy

autor

Downar-Zapolska J.

• Katedra Biochemii i Biotechnologii, Politechnika Koszalińska, ul. Racławicka 15-17, 75-620 Koszalin

autor

Lyczko L.

autor

Starzycki M.

Bibliografia

• DOYLE J.J., DOYLE J.L., 1990. A rapid total DNA preparation procedure for fresh plant tissue. Focus 12: 13-15.
• GRYS S., 1999. Patologiczne efekty rozkojarzenia metabolizmu kwasów tłuszczowych rodzin n6 i n3 w organizmie człowieka. W: III Sympozjum „Olej z nasion wiesiołka i inne oleje, zawierające kwasy tłuszczowe n6 lub n3 w profilaktyce i terapii”. Sulejów, 15-16.05.1998. Red. A. Stołyhwo. Agropharm, Tuszyn k. Łodzi: 89-108.
• JOHNSTON S.J., PEPPER A.E., HALL A.E., CHEN Z.J., HODNETT G., DRABEK J., LOPEZ R., PRICE H.J., 2005. Evolution of genome size in Brassicaceae. Ann. Bot. (Lond.) 95: 229-235.
• KOTWIUK E., SAWICKA B., 2007. Gorczyce jako rośliny wielofunkcyjne. Acta Sci. Pol. Agric. 6, 2: 17-27.
• KUBACKI S.J., KASPROWICZ W., JAMIOŁKOWSKA M., PISKORZ T., 1973. Oznaczanie wyższych kwasów tłuszczowych w roślinnych tłuszczach jadalnych. Pr. Inst. Lab. Bad. Przem. Spoż. 23, 3: 253-258.
• LYSAK M.A., KOCH M.A., BEAULIEU J.M., MEISTER A., LEITCH J., 2009. The dynamic ups and downs of genome size evolution in Brassicaceae. Mol. Biol. Evol. 26, 1: 85-98.
• MUŚNICKI CZ., TOBOŁA P., MUŚNICKA B., 1997. Produkcyjność alternatywnych roślin oleistych w warunkach Wielkopolski oraz zmienność ich plonowania. Rośl. Oleiste – Oilseed crops 18, 2: 269-278.
• NELSON N.M., PARKIN I.A., LYDIATE D.J., 2011. The mosaic on ancestral karyotypeblocks in the Sinapis alba L. Genome 54, 1: 33-41.
• STARZYCKI M., STARZYCKA E., KOŁODZIEJ K., 1999. Biochemiczne metody identyfikacji nasion i roślin z rodziny Brassicaceae K. Biul. Inst. Hod. Aklim. Rośl. 72, 3: 12-16.
• TROSZYŃSKA A., HONKE J., KOZŁOWSKA H., 2000. Naturalne substancje nieodżywcze (NSN) pochodzenia roślinnego jako składniki żywności funkcjonalnej. Post. Fitoter. 2: 1-5.