Cultivation of Vitis vinifera L. in the light of former publications and today in Poland

• Autorzy: Pudelska K. , Dudkiewicz M. , Krawiec P.

Warianty tytułu

PL

Uprawa winorośli (Vitis vinifera L.) w świetle dawnych traktatów ogrodniczych oraz współcześnie w warunkach Polski

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the countries of the Mediterranean Basin viticulture has been dealt with for centuries. It was known to the ancient civilizations of the Middle East and grapevines were widely planted in Greece and Rome. The vineyard was part of the utility garden, usually occupying large areas and at the same time being a connection with the landscape. Creeper vine was also used in decorative gardens as an ornamental plant for various types of buildings and garden structures. The Polish tradition of planting vineyards dates back to the Middle Ages and is mainly associated with the activities of monks, although it was not as common as in the countries of southern Europe. However, in Polish gardening literature and in the literature that describes the development of the art of gardening, you can find lots of tips on how to grow grapevines, their varieties and the descriptions of the vineyards.

PL

W państwach Basenu Morza Śródziemnego uprawą winorośli zajmowano się od wieków. Była znana starożytnym cywilizacjom Bliskiego Wschodu, krzewy winne uprawiano powszechnie w Grecji, Rzymie. Winnica stanowiła część ogrodu użytkowego, zajmując zwykle duże obszary i będąc jednocześnie łącznikiem z otaczającym krajobrazem. Pnącze winorośli wykorzystywano również w ogrodach pełniących funkcję ozdobną, jako element roślinny przy różnego rodzaju konstrukcjach i budowlach ogrodowych. Na terenie Polski tradycja zakładania winnic sięga średniowiecza i wiąże się głównie z działalnością zakonników. Nie była tak powszechna jak w krajach południowej Europy. Jednak w polskiej literaturze ogrodniczej oraz tej opisującej rozwój sztuki ogrodowej można odnależć wiele wskazówek o sposobach uprawy i odmianach winoro śli oraz opisy winnic.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrobotanica
• Rocznik: 2014
• Tom: 67
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.3-12,fig.,ref.

Twórcy

autor

Pudelska K.

• Department of Ornamental Plants and Landscape Architecture, University of Life Sciences in Lublin, Gleboka 28, 20-612 Lublin, Poland

autor

Dudkiewicz M.

• Department of Ornamental Plants and Landscape Architecture, University of Life Sciences in Lublin, Gleboka 28, 20-612 Lublin, Poland

autor

Krawiec P.

• Department of Pomology, University of Life Sciences in Lublin, Leszczynskiego 58, 20-068 Lublin, Poland

Bibliografia

• Włodarczyk Z. Siedem upraw biblijnych i ich symbolika. Warsaw: Salvator; 2008.
• Nowiński M. Dzieje upraw i roślin leczniczych. Warsaw: PWRiL; 1983.
• McGovern PE, Glusker DL, Exner LJ, Voigt MM. Neolithic resinated wine. Nature. 1996; 381(6582): 480–481. http://dx.doi.org/10.1038/381480a0
• Włodarczyk Z. Rośliny biblijne: leksykon. Cracow: W. Szafer Institute of Botany, Polish Academy of Sciences; 2011.
• Strasburger E, Noll F, Schenck H, Schimper AF. Botanika. Szczecin: PWRiL; 1972.
• Seneta W, Dolatowski J. Dendrologia. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 2009.
• Kosmaczewska J. Szlaki wina w Polsce – perspektywy i bariery rozwoju. Podróże Drogi Szlaki Kult. 2008; (2): 153–160.
• Olas B. Resweratrol jako dobroczyńca w profilaktyce chorób układu krążenia. Kosmos. 2006; 55(2–3): 277–285.
• Siewniak M, Mitkowska AM. Tezaurus sztuki ogrodowej. Warsaw: Oficyna Wydawnicza Rytm; 1998.
• Kecht JS. Uprawa wina w ogrodach a szczególnéj na winnych górach z przyłączeniem nauki wytłaczania wina bez prassy. Warsaw: Drukarnia XX. Piiarów; 1830.
• Charageat M. Sztuka ogrodów. Warsaw: Wydawnictwa Artystyczne i Filmowe; 1978.
• Myśliwiec R. Uprawa winorośli. Cracow: Plantpress; 2009.
• Myśliwiec R. Winorośl i wino. Warsaw: PWRiL; 2006.
• Czepiński M. O uprawie wina w ogrodach. Warsaw: Feliks Fryze i Ska; 1874.
• Gloger Z. Encyklopedja staropolska ilustrowana. Warsaw: Druk P. Laskauera i W. Babickiego; 1903.
• Forstner D. Świat symboliki chrześcijańskiej: leksykon. Warsaw: Pax; 2001.
• Majdecki L. Historia ogrodów. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 2007. (vol 1).
• Hobhouse P. Historia ogrodów. Warsaw: Arkady; 2007.
• Rzeszotarska-Pałka M. Tradycja winnych sadów na terenie Pomorza Zachodniego. Tech Trans Arch. 2012; (30): 145–152.
• Strumiłło J. Ogrody północne. Vilnius: Księgarnia Rubena Rafałowicza; 1820.
• Matheus M. Der Weinbau zwischen Mass and Rhein: Grundlagen, Konstanten und Wandlungen. In: Weinbau Zwischen Maas Und Rhein in Der Antike Und Im Mittelalter. Mainz: Kliomedia. 1997. p. 503–532.
• Schenk W. Viticulture in Franconia along the River Main: human and natural influences since AD 700. J Wine Res. 1992; 3(3): 185–203. http://dx.doi.org/10.1080/09571269208717932
• Bujakiewicz Z. Uprawa winorośli i winiarstwo w Zielonej Górze w XIX i w I połowie XX wieku. Stud. Zielonogórskie. 2004; 10: 47–63.
• Dziewałtowski P. Zakładamy winnicę. Warsaw: PWRiL; 1952.
• Williams L. Agricultural terrace evolution in Latin America. Yearb Conf Lat Am Geogr. 1990; 16: 82–93.
• Volk O. Weinbau und Weinabsatz im späten Mittelalter: Forschungsstand und Forschungsprobleme. In: Weinbau, Weinhandel und Weinkultur. Stuttgart: Gerlich, Alois; 1993. p. 49–163.
• Brunet M. Terrasses de cultures antiques: l’exemple de Délos, Cyclades. Méditerranée. 1990; 71(3): 5–11. http://dx.doi.org/10.3406/medit.1990.2675
• Ciołek G. Ogrody polskie. Warsaw: Arkady; 1978.
• Pudelska K, Dudkiewicz M. Winnica jako element przestrzenny europejskich założeń ogrodowych. Episteme. 2013; 2: 191–203.
• Sękowski B, Myśliwiec R. 101 odmian winorośli. Warsaw: Polish Scientific Publishers PWN; 1996.
• Jankowski E. Dzieje ogrodnictwa w Polsce w zarysie. Warsaw: Bank dla Handlu i Przemysłu; 1923.
• Bornemann JG. Uprawa wina około budynków, murów, chłodników i drzew, ile nader łatwe, przyjemne i korzystne tak dla dorosłych jako i dla dzieci zatrudnienie. Leszno: Czcionkami Ernesta Günthera; 1842.
• Starowolski S. Reformacyja obyczajów polskich. Cracow: 1650.
• Jankowski E. Krzew winny, jego hodowla w gruncie i w budynkach. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1877.
• Głażewski G, Zarugiewicz G. Krótki podręcznik uprawy winorośli w Polsce. Lvov: Drukarnia Księgarni Polskiej B. Połonieckiego; 1932.
• Jankowski E. Sad i ogród owocowy. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1893.
• Jankowski E. Ogród przy dworze wiejskim. Warsaw: Drukarnia J. Sikorskiego; 1900.
• Zarugiewicz G. Uprawa krzewu winnego. Poznań: Instytut Naukowo-Wydawniczy Ruchu Ludowego; 1948.
• Lisek J. Zdrowotność, plonowanie i rozmnażanie wybranych genotypów winorośli (Vitis sp. L.) w warunkach Polski. Skierniewice: Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa; 2005.
• Senator M. Cięcie i prowadzenie winorośli – systemy uprawy. In: Materiały seminaryjne II seminarium winiarskiego w Sulechowie 25.01.2008. Sulechów: 2007. p. 93–98.
• Tarko T, Duda-Chodak A, Sroka P, Satora P, Jurasz E. Polish wines: characteristics of cool-climate wines. J Food Compos Anal. 2010; 23(5): 463–468. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2010.01.009
• Bisson LF, Waterhouse AL, Ebeler SE, Walker MA, Lapsley JT. The present and future of the international wine industry. Nature. 2002; 418(6898): 696–699. http://dx.doi.org/10.1038/nature01018
• Wilk K. Polski rynek win w świetle zmian w krajowych i wspólnotowych uregulowaniach prawnych. Stud Pr WNEiZ. 2011; (22): 135–148.
• Włodarczyk W. Winiarstwo w praktyce – Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły. In: Materiały X międzynarodowej konferencji sadowniczej w Kraśniku “Aktualności w produkcji owoców jagodowych i pestkowych”. Kraśnik: 2014. p. 65–68.
• Kapłan W. Czy Polska może być krajem winnic? In: Materiały X międzynarodowej konferencji sadowniczej w Kraśniku “Aktualności w produkcji owoców jagodowych i pestkowych”. Kraśnik: 2014. p. 61–65.
• Charzyński P, Nowak A, Podgórski Z. Turystyka winiarska na Ziemi Lubuskiej – historycznie uwarunkowana konieczność czy nowatorskie rozwiązanie? J Health Sci. 2013; 3(15): 198–216.
• Włodarczyk W, Niemyjska K. Uczestnicy III Konwentu Polskich Winiarzy. In: Materiały III Konwentu Polskich Winiarzy. 2008. p. 8–37.
• Paciura S. Powstało Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy [Internet]. naszewinnice.pl. 2013 [cited 2014 Dec 5]; Available from: http://www.naszewinnice.pl/wydarzenia/item/603-powsta%C5%82o-sandomierskie-stowarzyszenie-winiarzy#.UffoiI0W3at
• Dubińska A. Kreowanie nowego produktu turystycznego na bazie szlaku tematycznego – Małopolska Ścieżka Winna. Tur Kult Cult Tour. 2013; (8): 38–52.
• Senator M. Dobór odmian winorośli dla regionu lubuskiego. In: Materiały seminaryjne II seminarium winiarskiego w Sulechowie 25.01.2008. Sulechów: 2007. p. 99–106.

Identyfikatory

DOI

10.5586/aa.2014.039