Ocena przydatności dla zamrażalnictwa nowych odmian szpinaku

• Autorzy: Wagner R. , Sikora Z.

Warianty tytułu

RU

Ocenka prigodnosti dlja kholodilnojj tekhniki nowykh sortow shpinata

EN

Opinion on usefulness of new generations of spinach for freezing process

FR

L’estimation d’utilite de nouvelles varieties d’epinard a congelation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

FR

Słowa kluczowe

PL

szpinak; warzywa; zamrazanie; mrozonki; chlodnictwo; ocena chemiczna; przechowywanie; temperatura ujemna; badania zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1989
• Tom: 24
• Numer: 07-12
• Opis fizyczny: s.21-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wagner R.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź

autor

Sikora Z.

• Centralne Laboratorium Chłodnictwa, Łódź