Nowoczesne urządzenia do obróbki termicznej

• Autorzy: Janicka M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sprzet gastronomiczny; obrobka termiczna; kotly; szafy; gotowanie na parze; piekarniki; zastosowanie; przyrzadzanie posilkow; skladniki odzywcze; zalety; charakterystyka porownawcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1981
• Tom: 35
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.4-6,rys.,fot.,tab.

Twórcy

autor

Janicka M.