Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows

• Autorzy: Kuczynska B. , Budzinski A. , Kapusta A. , Puppel K. , Nalecz-Tarwacka T. , Golebiewski M. , Wojcik A. , Grodzki H.

Warianty tytułu

PL

Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Relationships between production traits and the parity of Polish Holstein-Friesian cows. The objectives of the study was to describe the relationships between milk urea, protein, fat concentrations and the age of Polish Holstein-Friesian cows. The experiment was carried out at the research dairy farm of the Warsaw University of Life Sciences (WULS). From a herd of 320 Polish Holstein Friesian cows maintained in a free–stall dairy shed 50 cows were selected. Parity had significant effect on the shaping the concentration of the production traits. The highest content of protein, 3.87%, was found in milk of cows during 3rd and subsequent lactations in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The fat content ranged at the herd level from 3.18 to 4.89 %, the highest level has been recorded in milk of cows during 3th and subsequent lactations, in the 10. collecting (above 271 day of lactation). The urea content ranged at the herd level from 183 to 267 mg L -1. Milk production traits varies significantly with the age of cows. Hence, researchers should consider monitoring for this variable as potential cofounder when exploring the relationship between urea, protein, fat content in milk and nutritional management for meeting the production requirements of cows.

PL

Kolejność laktacji krów rasy PHF jako czynnik kształtujący poziom cech użytkowych mleka w intensywnym systemie produkcji. Celem badania było oszacowanie zależności między zawartością białka, tłuszczu, oraz mocznika w zależności w od kolejności laktacji. Badaniami objęto 50 krów rasy Polskiej Holsztyńsko-Fryzyjskiej. Za pomocą spektrofotometrii w podczerwieni FTIR oznaczono koncentrację poszczególnych składników mleka. W pracy wykazano zróżnicowane poziomy składników użytkowych mleka w kolejnych laktacjach. Największą zawartość białka, 3.87%, stwierdzono w mleku krów w okresie 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość tłuszczu wahała się na poziomie od 3.18 do 4.89%, najwyższy poziom wykazano w mleku krów będących w 3. laktacji, w 10. pobraniu (powyżej 271. dnia laktacji). Zawartość mocznika wahała się przedziale od 183 do 267 mg L -1 na poziomie stada. Cechy produkcyjne mleka różniły się znacznie w zależności od wieku krów. Sugeruje się aby w trakcie zarządzania stadami wielkotowarowymi uwzględniać obserwację zmiennej jaką jest wiek krów (numer laktacji) przy bilansowaniu dawek pokarmowych w poszczególnych grupach produkcyjnych.

Słowa kluczowe

EN

cow; relationship; production trait; parity; Polish Holstein-Friesian breed; protein; fat; urea

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2015
• Tom: 54[1]
• Opis fizyczny: p.51-57,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kuczynska B.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Budzinski A.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Kapusta A.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Puppel K.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Nalecz-Tarwacka T.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Golebiewski M.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Wojcik A.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

autor

Grodzki H.

• Department of Animal Breeding and Production, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Ciszewskiego 8, 02-786 Warsaw, Poland

Bibliografia

• BERRY D.P., BUCKLEY F., DIPLOM P., 2007: Body condition score and live weight effects on milk production in Irish Holstein-Friesian dairy cows. Anim. 1 (9): 1351-1359.
• BORKOWSKA D., 2005: Użytkowanie mleczne. In: Hodowla i użytkowanie bydła. Praca zbiorowa pod red. Litwińczuka i Szulca. Państwowe Wyd. Rolnicze i Leśne, Warszawa: 97-106.
• CHALUPA W., 1984: Discussion of protein symposium. J. Dairy Sci. 67: 1134-1146.
• GNYP J., KOWALSKI P., TIETZE M., 2006: Wydajność mleka krów, jego skład i jakość cytologiczna w zależności od niektórych czynników środowiskowych. Ann. Universe. Maria Curie-Skłodowska 24 (3): 17-26.
• GODDEN S.M., LISSEMORE K.D., KELTON D.F., LESLIE K.E., WALTON J.S., LUMSDEN J.H. 2001: Relationships between milk urea concentrations and nutritional management, production, and economic variables in Ontario dairy herds. J. Dairy Sci. 84: 1128-1139.
• GRODZKI H., BRZOZOWSKI P, 2005: Hodowla i użytkowanie bydła. (In:) Hodowla 1 użytkowanie zwierząt gospodarskich. Ed. H. Grodzki. Wydawnictwo SGGW, Warszawa: 11-17, 23, 37-42.
• HOF G., VERVOORN M.D., LENAERS P.J., TAMMING S., 1997: Milk urea nitrogen as a tool to monitor the protein nutrition of dairy cows. J. Dairy Sci. 80: 3333-3340.
• JANUŚ E., 2008: Podstawowe wskaźniki płodności krów i ich związek z wydajnością. Hodow­ca Bydła 11: 28-37.
• KIDA K., 2003: Relationships of metabolic profiles to milk production and feeding in dairy cows. J. Vet. Med. Sci. 65 (6): 671-677.
• KOWALSKI Z.M., STRZETELSKI J.A., NI­WIŃSKA B. NOWAK W., PAJĄK J., SZYSZKOWSKA A., 2008: Standardowe metody oznaczania rozkładu białka pasz w przewodzie pokarmowym zwierząt przeżuwających. Wiad. Zoot. 44 (4): 53-58.
• KUCZYŃSKA B., 2011: Bioactive components and technological parameters of milk produced at ecological and conventional farms. Treaties and Monographs. Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw.
• LITWIŃCZUK A., BARŁOWSKA J., KRÓL J., SAWICKA W., 2006: Porównanie składu chemicznego i zawartości mocznika w mleku u krów czarno-białych i simentalskich z okresu żywienia letniego i zimowego. Ann. Universe. Maria Curie-Skłodowska 24 (10): 67-72.
• MINAKOWSKI D., 2006: Żywienie krów w aspekcie wymagań produkcji mleka wysokiej jakości. Hodowca Bydła 3: 8-11.
• NAŁĘCZ-TARWACKA T., 2006: Effect of selected factors on the functional component content of milk fat in dairy cows. Treaties and Monographs, Treaties and Monographs. Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw.
• NOGALSKI Z., 2006: Zależność między płod­nością i mlecznością a niektórymi cechami budowy krów. Rocz. Nauk. Polskiego Tow. Zoot. 2 (4): 57-66.
• OSTEN-SACKENA., 1999: Oznaczanie poziomu mocznika w mleku - nowy parametr informacyjny dla hodowcy. Przeg. Hodowla. 6: 5-8.
• PIŁAT J., 2006: Potrzeby pokarmowe bydła. (In:) Żywienie bydła. Wydawnictwo Uczelniane Akademii Techniczno-Rolniczej, Bydgoszcz: 54-69.
• POGORZELSKA J., JASTRZEBSKI M., SZA­REK J., 2004: Wpływ wybranych czynników na kształtowanie sie stosunku białko-tłuszcz w mleku krów pierwiastek o wysokim udziale genów rasy HF. Zesz. Nauk. Przegl. Hodowla. 72 (1): 217-225.
• PUPPEL K., NAŁĘCZ-TARWACKA T., KU­CZYŃSKA B., GOŁĘBIEWSKI M., KOR- DYASZ M., GRODZKI H., 2012: The age of cows as a factor shaping the antioxidant level during a nutritional experiment with fish oil and linseed supplementation for increasing the antioxidant value of milk. J. Sci. Food Agric. 92: 2494-2499.
• SAWA A., BOGUCKI M., JANKOWSKA M., KRĘŻEK-CZOPEK S., 2010: Wpływ wy­branych czynników na udział prób mleka o określonej zawartości białka i mocznika. Acta Scient. Polon. 9 (3): 57-64.
• SLÓSARZ J., 2011: Analiza żywienia. (In:) Metody chowu i hodowli bydła. Wydawnictwo SGGW, Warszawa: 327-329.
• TONI F., VINCENTI L., GRIGOLETTO L., RIC­CI A., SCHUKKEN Y.H., 2011: Early lactation ratio of fat and protein percentage in milk is associated with health, milk production, and survival. J. Dairy Sci. 94 (4): 1772-1783.