Analysis of production progress in selected dairy herds in terms of assessment of utility value. Part 1. analysis of the progress of production in milk yield, including milk yield, protein percentage and fat percentage and their mutual relationship

• Autorzy: Socha S. , Porowski K. , Kolodziejczyk D.

Warianty tytułu

PL

Analiza postępu produkcyjnego w wybranych stadach bydła mlecznego objętych oceną wartości użytkowej. Część 1. analiza postępu produkcyjnego w zakresie wydajności mlecznej, w tym wydajności mleka, procentu białka i procentu tłuszczu oraz ich wzajemnej relacji

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the study was to analyze the production progress in selected dairy cattle herds included in the performance evaluation. The study analyzed production traits such as milk yield, percentage fat, percentage protein, somatic cell count, urea content in milk and the following sources of variation: year of study, month of year and herd, in addition, the fat-protein ratio and energy corrected milk (ECM) and fat corrected milk (FCM) indices were calculated over 21 years in the herds included in the analysis. In addition, the study took into account the most important aspects of dairy farming and breeding, which can include: behavior, nutrition, welfare, milking systems, and the functional types of cattle and the breeds belonging to them.Analysis of variance for production traits showed that all sources of variation (year of study, month of year, herd) had a statistically high effect on the traits evaluated (milk yield, percent fat, percent protein, somatic cell count, urea content fat-protein ratio, and FCM and ECM indices). An analysis of variance was also conducted for interactions: month × herd, year × month and year × herd.Least-squares means and standard deviation were calculated for the analyzed traits in successive study years and months of the year by herd. Detailed results of the analyzed traits by study year and herd and month and herd are presented in line graphs. Summarizing the results of the analyses, it can be said that all the analyzed herds showed significant production progress in basic traits such as milk yield, fat and protein percentages. It should be noted that the number of somatic cells was characterized by significant fluctuations, which may indicate a significant influence of the environment on this parameter. However, it should be emphasized that during most of the study period, the number of somatic cells was definitely within the specified norms.Improvement of milk yield in herds was achieved as a result of changes in cow breeding technology. The introduction of a change in the herds’ feeding system from traditional to total mixed ration (TMR) feeding resulted in an improvement in both milk yield and milk quality composition. The production results obtained in these herds are of great application importance. Therefore, it is recommended to implement modern technological systems in the form of the TMR feeding system in dairy cattle herds.Dairy performance in the selected cow herds has increased over the analyzed period of 21 years. This testifies to properly conducted breeding work, thanks to which there was an increase in production in these herds.

PL

Celem pracy była analiza postępu produkcyjnego w wybranych stadach bydła mlecznego objętych oceną wartości użytkowej. Przeprowadzono analizę cech produkcyjnych takich jak: wydajność mleczna, procentowa zawartość tłuszczu, procentowa zawartość białka oraz następujących źródeł zmienności: rok badań, miesiąc w roku oraz stado. Ponadto obliczono stosunek tłuszczowo-białkowy (STB) oraz wskaźniki mleka przeliczone na zawartość energii (ECM) i zestandaryzowane na 4% zawartość tłuszczu (FCM) w okresie 21 lat. Wyniki analizy wariancji dla cech produkcyjnych wykazały, że wszystkie źródła zmienności (rok badań, miesiąc w roku, stado) miały statystycznie wysoki wpływ na oceniane cechy (wydajność mleczną, procentową zawartość tłuszczu i białka, STB oraz wskaźniki FCM i ECM). Przeprowadzono również analizę wariancji dla interakcji: miesiąc × stado, rok × miesiąc oraz rok × stado.We wszystkich analizowanych stadach odnotowano znaczący postęp produkcyjny w zakresie ocenianych cech użytkowości mlecznej. Stwierdzono, że w analizowanym okresie 21 lat wzrosła użytkowość mleczna w wybranych stadach krów. Za podstawę sukcesu produkcyjnego uznano zmianę technologii chowu krów. Zmiana tradycyjnego systemu na system TMR (ang. total mixed ration – całkowicie wymieszana dawka) przyczyniła się do poprawy zarówno wydajności mlecznej, jak i składu jakościowego. Uzyskane wyniki mają bardzo duże znaczenie aplikacyjne, wskazujące, że w stadach bydła mlecznego korzystanie z nowoczesnych systemów technologicznych w postaci systemu żywienia TMR skutkuje znaczącym wzrostem użytkowości mlecznej krów.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
• Rocznik: 2024
• Tom: 72
• Numer: 4(373)
• Opis fizyczny: p.72-86,ref.

Twórcy

autor

Socha S.

• Institute of Zootechnics and Fisheries University of Siedlce, Bolesława Prusa 14, 08-110 Siedlce, Poland

autor

Porowski K.

• Institute of Zootechnics and Fisheries University of Siedlce, Siedlce, Poland

autor

Kolodziejczyk D.

• Institute of Zootechnics and Fisheries University of Siedlce, Siedlce, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/AAPZ2024.72.4.7