Poradnik młynarza. Rozdział 1. Przygotowanie surowca do przemiału. 1.1 Mieszanie ziarna pszenicy różnej jakości czy mieszanie mąki?

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Miller's handbook: Chapter 1. Preparation of raw materials to milling. 1.1 Mixing wheat grains or mixing flour about different quality

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mlynarstwo; porady praktyczne; surowce zbozowe; przemial; ziarno; pszenica; mieszanki zbozowe; mieszanki maki; maka pszenna; mieszanki przemialowe; sklad mieszanek; mieszanie maki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2012
• Tom: 56
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.33-36

Twórcy

autor

Jurga R.