Contamination of breakfast cereal products by fungi and mycotoxins – a potential risk for consumer’s health

• Autorzy: Piotrowska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnology and Food Science
• Rocznik: 2013
• Tom: 77
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.3-10,ref.

Twórcy

autor

Piotrowska M.

• Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Lodz University of Technology, Wolczanska 171/173, 90-924 Lodz, Poland