Studia nad ustaleniem kryteriów oceny jakości suchych koncentratów spożywczych - na przykładzie potrawy z kaszy gryczanej, ze szczególnym uwzglednieniem parametrów mikrobiologicznych

• Autorzy: Janicki J. , Stawicki S.

Warianty tytułu

DE

Untersuchungen zur Festlegung von Kriterien zur Beurteilung der Qualität von Trockenfutterkonzentraten am Beispiel von Buchweizengerichten unter besonderer Berücksichtigung mikrobiologischer Parameter

RU

Issledovanie parametrov kachestvennogo analiza koncentratov iz grechikhi

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1960
• Tom: 05
• Opis fizyczny: s.37-68,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Janicki J.

• Katedra Technologii Rolnej WSR w Poznaniu

autor

Stawicki S.

• Katedra Technologii Rolnej WSR w Poznaniu