Wykorzystanie metody przypadku w doskonaleniu jakości produktów żywnościowych oraz zapewnienia ich bezpieczeństwa

• Autorzy: Gadzala K. , Lesiow T.

Warianty tytułu

EN

Using the case method in improving the quality of food products and ensuring their safety

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

jakosc produktu; produkty spozywcze; bezpieczenstwo zywnosci; metoda FMEA

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2020
• Numer: 1(36)
• Opis fizyczny: s.70-83,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gadzala K.

• WAGO ELWAG Sp. z o.o., Wróblowice

autor

Lesiow T.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław

Identyfikatory

DOI

10.15611/nit.2020.36.04