Poradnik Młynarza. Tworzenie mieszanek mącznych poszerza możliwości młyna

• Autorzy: Jurga R.

Warianty tytułu

EN

Miller's Handbook: Creating of flour mixes widen mill opportunities

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mlynarstwo; porady praktyczne; mlyny; przemial; mieszanki maki; mieszanki piekarsko-cukiernicze; granulacja maki; linie produkcyjne; asortyment; komponenty mieszanek

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.30-32,III okl.,rys.

Twórcy

autor

Jurga R.