Aktywność mikrobiologiczna w mleku surowym przechowywanym w niskich temperaturach. Część I. Charakterystyka ciepłostabilnych proteaz i lipaz wytwarzanych przez mikroflorę psychrotrofową - Przegląd Mleczarski - Tom 33, Numer 05 (1984) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1984 | 33 | 05 |

Tytuł artykułu

Aktywność mikrobiologiczna w mleku surowym przechowywanym w niskich temperaturach. Część I. Charakterystyka ciepłostabilnych proteaz i lipaz wytwarzanych przez mikroflorę psychrotrofową

Autorzy

Stepaniak L.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1984

Tom

33

Numer

05

Opis fizyczny

s.13-15,wykr.

Twórcy

autor

Stepaniak L.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-b0e3aec0-c5b1-44b1-80ac-d921f746f3ed

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.