IV Krajowy Konkurs Pieczywa

• Autorzy: Slowik E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

piekarstwo; konkursy; Krajowy Konkurs Pieczywa; pieczywo pszenne; maka orkiszowa; piekarnie; smakowitosc; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.12-15,tab.,fot.

Twórcy

autor

Slowik E.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa