The effect of different dietary sodium levels on blood electrolytes, growth performance and foot pad dermatitis incidence in turkeys

• Autorzy: Lichtorowicz K. , Jankowski J. , Zdunczyk Z. , Juskiewicz J.

Warianty tytułu

PL

Wpływ zróżnicowanego poziomu sodu w diecie na poziom elektrolitów krwi, wzrost indyków i występowanie zapalenia skóry poduszki stopy

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objective of this study was to determine the effect of different dietary sodium levels on serum macroelement concentrations, growth performance and incidence of foot pad dermatitis (FPD) in female turkeys raised to six weeks of age. The influence of a lowsodium diet (without additional sodium) and diets supplemented with NaCl to increase sodium content by 0.5, 1.0, 1.5, 2.0 and 2.5 g kg–1 was compared. The dietary electrolyte balance (DEB) was high (242-248 mEq kg–1) due to a high potassium content (11.0 g kg–1). Turkeys fed the low-sodium diet were characterized by significantly lower concentrations of chloride (p=0.002) and phosphorus (p<0.001), and significantly higher magnesium levels (p<0.001), compared with the other groups. The lowest dietary inclusion of sodium (0.5 g kg–1) contributed to a significant increase in the body weights of turkeys at six weeks of age (p<0.001), and it improved feed conversion efficiency (p<0.001) in comparison with the low-sodium diet. No significant differences in body weight and feed conversion ratio followed experimental treatments with higher dietary NaCl addition. Diets supplemented with different amounts of sodium had no effect on litter moisture content, whereas the incidence of FPD increased significantly following the addition of dietary sodium at 1.0 g kg–1 to 2.5 g kg–1, compared with the low-sodium diet. The results of our study indicate that moderate sodium supplementation (0.5 g kg–1) of a sodium-deficient diet significantly increased the body weights of young turkeys, while it did not increase the incidence of FPD. A further increase in the sodium content of experimental diets did not increase the body weights of birds, and it enhanced the occurrence of FPD which was not related to increased litter wetness.

PL

Celem badań było określenie wpływu różnych poziomów sodu w diecie na zawartość makrolementów w surowicy, wzrost ptaków i występowanie zapalenia skóry stóp (FPD) u indyczek w wieku sześciu tygodni życia. Porównano efekty podawania diety niskosodowej (bez dodatkowego źródła sodu) i diet z dodatkiem NaCl w ilości 0,5; 1,0; 1,5; 2.0 i 2,5 g kg–1. Ze względu na wysoką zawartość potasu w dietach (11,0 g kg–1), bilans elektrolitów (DEB) był również wysoki (242-248 mEq kg–1). U indyków żywionych dietą o niskiej zawartości sodu wykazano znacznie niższy poziom chlorku (p=0,002) i fosforu (p<0,001), a znacznie wyższy poziom magnezu (p<0,001) w surowicy krwi, w porównaniu z innymi grupami. Niewielkie zwiększenie zawartości Na w diecie (0,5 g kg–1) spowodowało istotny wzrost masy ciała indyków w wieku sześciu tygodni (p<0,001) i poprawę wykorzystania paszy (p<0,001), w porównaniu z diet¹ bez dodatku Na. Nie stwierdzono istotnych różnic w masie ciała i wykorzystaniu paszy u indyków otrzymujących diety z dodatkiem NaCl. Dodatek NaCl do diety nie wpłynął na wilgotność ściółki, natomiast występowanie FPD istotnie nasiliło się w grupach otrzymujących dodatek 1,0 i 2,5 g kg–1 Na, w porównaniu z dietą bez dodatku sodu. Stwierdzono, że umiarkowany dodatek sodu (0,5 g kg–1) do diety ubogiej w ten pierwiastek istotnie zwiększa masę ciała młodych indyków, a nie zwiększa częstości występowania FPD. Dalszy wzrost zawartości sodu w diecie nie zwiększa masy ciała ptaków i wilgotności ściółki, a nasila występowanie FPD.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2012
• Tom: 17
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.279-287,ref.

Twórcy

autor

Lichtorowicz K.

• Chair of Poultry Science, University of Warmia and Mazury in Olsztyn

autor

Jankowski J.

autor

Zdunczyk Z.

autor

Juskiewicz J.

Bibliografia

• Borges S.A., Fischer da Silva A. V., Ariki J., Hooge D.M., Cummings K.R. 2003. Dietary electrolyte balance for broiler chickens under moderately high ambient temperatures and relative humidities. Poul. Sci., 82: 301-308.
• Crespo R., Stover S.M., Taylor K.T., Chin R.P., Shivaprasad H.L. 2000. Morphometric and mechanical properties of femora in young adult male turkeys with and without femoral fractures. Poult. Sci., 79: 602-608.
• Faruga A., Pydynkowska K., Jankowski J., Kozłowski K., Płudowski P. 2009. Comparison of the effect of cholecalciferol and 25-hydroxycholecalciferol on the characteristic features of femoral and tibia bones in male fattening turkeys. Arch. Geflügelk., 74(4): 237-241.
• Francesch M., Brufau J. 2004. Nutritional factors affecting excreta/litter moisture and quality. World’s Poult. Sci., J., 60: 64-75.
• Hocking P.M., Mayne R.K., Else R.W., French N.A., Gatcliffe J. 2008. Standard European footpad dermatitis scoring system for use in turkey processing plants. World’s Poult. Sci. J., 64(3): 323-328.
• Jankowski J., Zduńczyk Z., Juśkiewicz J., Kwieciński P. 2011a. Effect of different dietary sodium levels on the growth performance of broiler chickens, gastrointestinal function, excreta moisture and tibia mineralization. J. Anim. Feed Sci., 20: 93-106.
• Jankowski J., Juśkiewicz J., Zduńczyk Z., Śmiecińska K., Kwieciński P. 2011b. Effects of the inclusion level and source of dietary sodium from different sodium salts on performance and meat characteristics of broiler chickens. Arch. Anim Nutr., 65(3): 186-202.
• Majewska T., Mikulski D., Siwik T. 2009. Silica grit, charcoal and hardwood ash in turkey nutrition. J. Elementol., 14(3): 489-500.
• Mayne R.K. 2005. A review of the aetiology and possible causative factors of footpad dermatitis in growing turkeys and broilers. World’s Poult. Sci. J., 61: 256-267.
• Mayne R.K., Else R.W., Hocking P.M. 2007. High litter moisture alone is sufficient to cause footpad dermatitis in growing turkeys. Brit. Poult. Sci., 48(5): 538-545.
• Mikulski D., Jankowski J., Zduńczyk Z., Wróblewska M., Sartowska K., Majewska T. 2009. The effect of selenium source on performance, carcass traits, oxidative status of the organism, and meat quality of turkeys. J. Anim. Feed Sci., 18: 318-330.
• Mongin P. 1981. Recent advantages in dietary anion-cations balance: Applications in poultry. Proc. Nutr. Soc., 40: 285-294.
• Murakami A.E., Saleh E.A., Watkins E., Waldroup P.W. 2000. Sodium sources and level in broiler diets with and without high levels of animal protein. J. Appl. Poult. Res., 9: 53-61.
• Murakami A.E., Oviedo-Rondon E.O., Martins E. N., Pereira M. S., Scapinello C. 2001. Sodium and chloride requirements of growing broiler chickens (twenty-one to forty-two days of age) fed corn-soybean diets. Poult. Sci., 80: 289-294.
• Mushtaq T., Sarwar M., Nawaz H., Aslam M. M., Ahmad T. 2005. Effect and interactions of dietary sodium and chloride on broiler starter performance (hatching to twenty-eight days of age) under subtropical summer conditions. Poult. Sci., 84: 1716-1722.
• Musthaq T., Aslam Mirza M., Athar M., Hooge D.M., Ahmad T., Ahmad G., Mushtaq M.M.H., Noreen U. 2007. Dietary sodium and chloride for twenty-nine to forty-two-day-old broiler chickens at constant electrolyte balance under subtropical summer conditions. Appl. Poult. Res., 16: 161-170.
• Nääs I.A., Paz I.C.L.A., Baracho M.S., Menezes A.G., Bueno L.G.F., Amleida I.C.I., Moura D.J. 2009. Impact of lameness on broiler well-being. J. Appl. Poult. Res., 8: 432-439.
• NRC. 1994. Nutrient requirements of poultry. 9th rev. Ed. Ed. National Academy Press, Washington, DC.
• Olanrewaju H.A., Thaxton J.P., Dozier W.A., Branton S.L. 2007. Electrolyte diets, stress, and acid-base balance in broiler chickens. Poult. Sci., 86, 1363-1371.
• Oviedo-Rondon E. O., Murakami A.E., Furlan A.C., Moreira I., Macari M. 2001. Sodium and chloride requirements of young broiler chickens fed corn-soybean diets (one to twenty-one days of age). Poult. Sci., 80: 592-598.
• Rao R.S.V., Raju M.V.L.N., Sharma R.P., Nagalakshmi D., Reddy M.R. 2003. Lameness in chickens: alleviation by dietary manipulation. Poult. Intern., 42: 56-61.
• Tatara M.R, Krupski W., Jankowski M., Zduńczyk Z., Jankowski J., Studziński T. 2011. Effects of dietary calcium content and vitamin D source on skeletal properties in growing turkeys. Brit. Poult. Sci., 52(6): 718-729.
• Tykałowski B., Stenzel T., Mikulski D., Jankowski J., Zduńczyk Z., Juskiewicz J., Koncicki A. 2011. Level of electrolytes and percentage of T-lymphocyte subpopulations in blond of broiler chickens fed mixtures with different contents of sodium chloride. Bull. Vet. Inst. Pulawy, 55: 333-337.
• Venäläinen E., Valaja J., Jalava T. 2006. Effect of dietary metabolisable energy, calcium and phosphorus on bone mineralization, leg weakness and performance of broiler chickens. Brit. Poult. Sci., 47(3): 301-310.
• Vieira S.L., Penz A.M., Pophal S., Godoy de Almeida J. 2003. Sodium requirements for the first seven days in broiler chicks. J. Appl. Poult. Res., 12: 362-370.
• Zhou Z.L., Rath N.C., Huff G.R., Huff W.E., Rasaputra K.S., Salas C., Coon C.N. 2011. Bone characteristics of 16 wk-old-turkeys subjected to different dietary supplements and stimulated stress. Intern. J. Poult. Sci., 10(5): 332-337.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu