Zwiazki fenolowe jako biochemiczny wskaznik pozbiorczego starzenia sie warzyw

• Autorzy: Leja M. , Mareczek A. , Rozek S. , Wojciechowska R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

marchew; niskie temperatury; warzywa; wskazniki biochemiczne; przechowywanie krotkoterminowe; zwiazki fenolowe; wysokie temperatury; konferencje; starzenie sie roslin; salata szklarniowa; zawartosc zwiazkow fenolowych; kapusta wczesna; temperatura przechowywania; Krakow konferencja; fizjologia roslin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie. Sesja Naukowa
• Rocznik: 1998
• Tom: 57
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.181-185,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Leja M.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Mareczek A.

autor

Rozek S.

autor

Wojciechowska R.