Ocena spozycia wybranych witamin i skladnikow mineralnych u kobiet w ciazy

• Autorzy: Hamulka J. , Wawrzyniak A.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of selected vitamins and minerals intake in pregnant women

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dokonano oceny spożycia wybranych witamin i składników mineralnych u kobiet ciężarnych. Do oceny sposobu żywienia zastosowano metodą 24-go- dzinnego wywiadu, trzykrotnie powtórzonego. Oceniane racje pokarmowe charakteryzowały się zbyt niską zawartością witamin z grupy B, a zwłaszcza folia- nów (53% zalecanych wartości) oraz witaminy B1 (70%) i B2 (82%), natomiast zbyt wysoką zawartością witaminy A i E. W przypadku składników mineralnych odnotowano niską zawartość żelaza, miedzi, cynku i wapnia, natomiast wysoką zawartość fosforu oraz nieprawidłowy stosunek wapnia do fosforu.

EN

Evaluation of vitamins and minerals intake in pregnant women from Warsaw and Mazowsze Region was performed. The study was done in 2002-2003 with participation of 100 women, aged 10- 40 years. The information about food intake was collected using 24-hour recall three times repeated. The study showed too low intake of vitamins of group B, especially folates (53% recommended value), vitamin Bj (70%), vitamin B2 (82%). Intake of fat-soluble vitamins A and E was too high, above recommendation. Daily diet of pregnant women contained too low level of iron, copper, zinc and calcium, and too high phosphorus, and incorrect calcium and phosphorus ratio (0.22).

Słowa kluczowe

PL

zelazo; kobiety ciezarne; dieta; witamina B1; fosfor; witamina B2; witamina E; witaminy; spozycie zywnosci; witamina A; wapn; cynk; oznaczanie; skladniki mineralne; miedz; zywienie czlowieka

EN

iron; pregnant woman; diet; vitamin B1; phosphorus; vitamin B2; vitamin E; vitamin; food consumption; vitamin A; calcium; zinc; determination; mineral component; copper; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2005
• Tom: 56
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.245-251,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hamulka J.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Wawrzyniak A.