Charakterystyka i ocena lodow sporzadzonych z mleka koziego

• Autorzy: Dankow R. , Pikul J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

lody smietankowe; ocena jakosci; mieszanka lodowa; mleko kozie; normy polskie; ocena organoleptyczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2000
• Tom: 35
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.44-46,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dankow R.

• Akademia Rolnicza, 60-637 Poznan, ul.Wojska Polskiego 28

autor

Pikul J.