Branza owocowo-warzywna - warunki funkcjonowania na jednolitym rynku europejskim

• Autorzy: Nosecka B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Szybka koncentracja branży i coraz bardziej wymagający rynek konsumenta determinują szybkie dostosowanie się firm przetwórczych do unijnych wymagań jakościowych oraz sanitarnych i higienicznych związanych z bezpieczeństwem żywności. W artykule przedstawiono problemy branży związane z wdrażaniem prawodawstwa unijnego dotyczącego rynku producenta, rynku pracy, ochrony środowiska, konkurencji i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Przedstawiono porównanie wydajności pracy i średnich obrotów zakładu przetwórstwa owocowo-warzywnego i zakładu produkcji soków w Polsce i w Niemczech w 2002 r. Omówiono możliwości wspierania branży z funduszy krajowych i unijnych.

EN

Quick branch concentration and more and more requiring consumer market determine quick adaptation of processing firms to the EU's quality requirements and sanitary and hygienic requirements relative to the food safety. In this paper the problems of the branch relative to the implementation of the regulations relative to the producer market, work market, environment protection, competition and health safety of the food are presented. The comparison of work effectivity and average turnover of the fruit and vegetable processing plant and juice production plant in Poland and in Germany in the year2002 is presented. The possibilities of support the branch by the Polish and European funds are discussed.

Słowa kluczowe

PL

ochrona srodowiska; bezpieczenstwo zywnosciowe; Polska; obrot towarowy; wymagania sanitarne; wydajnosc pracy; wymagania jakosciowe; przepisy prawne; rynek europejski; standardy; przemysl owocowo-warzywny; ustawodawstwo; zaklady przetworcze; Niemcy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.60,62,rys.

Twórcy

autor

Nosecka B.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej, Warszawa