Wplyw zwiazkow chemicznych wystepujacych w napojach alkoholowych na hemostaze. Cz.I. Charakterystyka napojow alkoholowych

• Autorzy: Gacko M. , Jurkowski J. , Worowski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Z 26 napojów alkoholowych (piwa, wina, wódki, koniaki) metodą destylacji próżniowej otrzymano destylat i pozostałość podestylacyjną. W napojach niedestylowanych i ich frakcjach oznaczono zawartość etanolu, pH, suchą masę i popiół.

EN

Vacuum distillation of 26 strong drinks (beer, wine, vodka, brandy) yielded distillate comprising ethanol and accompanying volatile compounds, and ethanol-free posdistillation residue comprising non-volatile compounds. Ethanol content, pH, dry mass and ash were determined in the non-distilled drinks and their individual fractions. Separation of ethanol from ist accompanying compounds is expected to enable determination of the effects of the latter on: coagulation system, fibrinolysis, and hemostatic function of blood platelets.

Słowa kluczowe

PL

hemostaza; plytki krwi; sklad chemiczny; acetaldehydy; skrzepy krwi; zywnosc; napoje alkoholowe; agregacja; protrombina; zwiazki chemiczne

EN

homeostasis; blood platelet; chemical composition; acetaldehyde; blood clot; food; alcoholic beverage; platelet aggregation; prothrombin; chemical compound

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1995
• Tom: 28
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-43,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gacko M.

• Akademia Medyczna, Bialystok

autor

Jurkowski J.

autor

Worowski K.

Bibliografia

• 1. Worowski K.: Diagn. Lab. 18, 267 (1983)
• 2. Rubin R., RandM.: Alcoholism: Clin. Exp. Res., 18,105 (1994)
• 3. Ragni M. V., Levis J. H., Spero J. A.: Alcoholism: Clin. Exp. Res., 5, 267 (1982)
• 4. Worowski K., Ostrowska H., Roszkowska-Jakimiec W:. Diagn. Lab., 22.227 (1986)
• 5. Veenstra J., Wierik E., Kluft C.: Fibrynolysis, 4, suppl. 2,64 (1990)
• 6. Worowski K., Połocki R.: Diagn. Lab., 29,179 (1993)
• 7. Mlodecki H., Piekarski L.: Zagadnienia zdrowotne żywności. PZWL, Warszawa, 1987
• 8. Godwod-Sikorska C.: Mag. Med., 2, 24 (1991)
• 9. Skrzydlewska E., Worowski K.: Roczn. AM Białystok, 29/30, 153 (1984/85)
• 10. Roszkowska-Jakimiec W., Jurkowski J., Ostrowska H., Worowski K.: Roczn. AM Białystok, 33/34, 53 (1988/1989)
• 11. Nilsson I. M., Bjrkman S. E., Studnitz W., Hallen A.: Thrombos. Diathes. Haemorrhag., 6, 177 (1962)
• 12. Anderson J. A., Cow L.A., Ogston D.: Acta Haematol., 69, 344 (1983)
• 13. Seroczyński J , Kossmann S.: Patol. Pol., 18, 149 (1967)
• 14. Michalska M., Mirowski M., Wierzbicki R.: Pol. J. Pharmacol. Pharm., 40, 365 (1988)
• 15. Straub P. W.: J. Lab. Clin. Med., 103, 524 (1984)
• 16. Worowski K:. Dissert. Pharm. Pharmacol., 20, 141 (1968)