Wykorzystanie pszenzyta jarego do produkcji pieczywa

• Autorzy: Ceglinska A. , Cichy H. , Cacak-Pietrzak G. , Haber T. , Smuga W.

Warianty tytułu

EN

Utilization of spring triticale to bread production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

pszenzyto jare; wartosc przemialowa; pieczywo pszenzytnie; maka pszenzytnia; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Agricultura
• Rocznik: 2006
• Tom: 100
• Opis fizyczny: s.39-43,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ceglinska A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa

autor

Cichy H.

autor

Cacak-Pietrzak G.

autor

Haber T.

autor

Smuga W.