Ozon w wyjalawianiu i oczyszczaniu podlozy fermentacyjnych

• Autorzy: Dziugan P. , Krosowiak K. , Smigielski K. , Dziedziczak K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono zastosowanie ozonu do oczyszczania i wyjaławiania na zimno podłoży fermentacyjnych ze szczególnym uwzględnieniem soku z buraka cukrowego jako potencjalnego surowca do produkcji bioetanolu i drożdży piekarskich. Rezultaty badań wskazują, że powyższa metoda w porównaniu z tradycyjnymi metodami oczyszczania podłoży fermentacyjnych może być prostsza, bardziej ekonomiczna i intensyfikuje przebieg procesu.

EN

The aim of these research was the examination of possibility of using the ozone in the process of purification and sterilization of fermentative medium used in bioethanol production. The results of these research showed that ozone doesn't have a negative effect on fermentation. The method of cold sterilization with using ozone seems to be more economic and suitable in bioethanol production. The sterilization with using of ozone caused the intensification of the fermentation.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2008
• Tom: 52
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.30-31,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dziugan P.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Krosowiak K.

autor

Smigielski K.

autor

Dziedziczak K.