Podstawowe wiadomosci o tworzeniu ciasta i suszeniu makaronu. Czesc 2. Formowanie ciasta makaronowego

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

temperatura; wilgotnosc; formowanie ciasta; przetwory zbozowe; suszenie; makarony; ciasto makaronowe; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.32

Twórcy

autor

Jurga R.