Ogolnopolskie badania zawartosci akryloamidu w zywnosci

• Autorzy: Mojska H. , Gielecinska I. , Marecka D. , Szponar L. , Swiderska K.

Warianty tytułu

EN

Assessment of acrylamide level in food stuffs in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

chromatografia gazowa; akrylamid; analiza zywnosci; zywnosc; spektrometria masowa; zawartosc akrylamidu; Polska; oznaczanie; metody analizy

EN

gas chromatography; acrylamide; food analysis; food; mass spectrometry; acrylamide content; Poland; determination; analysis method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.848-853,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mojska H.

• Instytut Zywnosci i Zywienia w Warszawie, ul.Powsinska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Gielecinska I.

autor

Marecka D.

autor

Szponar L.

autor

Swiderska K.