Cyjanowodor w wyrobach spirytusowych otrzymywanych z owocow pestkowych

• Autorzy: Balcerek M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

cyjanowodor; oznaczanie; wyroby spirytusowe; owoce pestkowe; identyfikacja; glikozydy cyjanogenne; fermentacja alkoholowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 1998
• Tom: 58
• Opis fizyczny: s.165-176,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Balcerek M.

• Politechnika Lodzka, ul.Stefanowskiego 4-10, 90-924 Lodz