Zastosowanie procesu nanofiltracji w przetworstwie serwatki

• Autorzy: Dec B. , Chojnowski W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo serwatki; sklad chemiczny; nanofiltracja; mleczarstwo; sole mineralne; technologia produkcji; serwatka; proszek serwatkowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2003
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.134-136,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dec B.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski, Olsztyn

autor

Chojnowski W.