Wymagania higieniczne zapewniajace produkcje przetworow mleczarskich bezpiecznej jakosci. Cz.II.

• Autorzy: Jakubczyk E. , Jaworski S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosciowe; przetwory mleczne; mleczarstwo; magazyny; badania mikrobiologiczne; modernizacja; odpady; wymagania higieniczno-sanitarne; srodki chemiczne; opakowania zwrotne; pomieszczenia socjalne; zaplecze techniczne; mycie; strefy ryzyka; pakowanie; transport wewnetrzny; materialy opakowaniowe; procesy technologiczne; laboratoria; srodki ostroznosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.40-43

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Mleczarstwa, ul.Hoza 66-68, 00-682 Warszawa

autor

Jaworski S.