Sklad chemiczny boczniaka mikolajkowego - Pleurotus eryngii

• Autorzy: Karmanska A. , Stefanczyk P.

Warianty tytułu

EN

A comparison of the chemical contents of Pleurotus eryngii

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

grzyby jadalne; zywienie czlowieka; boczniak mikolajkowy; Pleurotus eryngii; sklad chemiczny; zwiazki azotowe; aminokwasy; tluszcze; weglowodany

EN

edible mushroom; human nutrition; Pleurotus eryngii; chemical composition; nitrogen compound; amino acid; fat; carbohydrate

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.1037-1039,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Karmanska A.

• Uniwersytet Medyczny w Lodzi, ul.Muszynskiego 1, 90-151 Lodz

autor

Stefanczyk P.