Effect of transport to the slaughterhouse on stress indicators and meat quality of broiler chickens

• Autorzy: Doktor J. , Poltowicz K.

Warianty tytułu

PL

Wplyw transportu do rzezni na wskazniki stresu i jakosc miesa kurczat brojlerow

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

preslaughter stress; animal production; poultry; broiler chicken; meat quality; slaughterhouse; stress; animal transport

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2009
• Tom: 09
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.307-317,ref.

Twórcy

autor

Doktor J.

• National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n.Krakow, Poland

autor

Poltowicz K.