Zanieczyszczenia zywnosci w swietle nowych przepisow unijnych

• Autorzy: Janik M. , Staszewska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ochrona zdrowia; zearalenon; zywnosc; poziom zanieczyszczen; zanieczyszczenia mikrobiologiczne; dioksyny; rozporzadzenie Nr 1881-2006 WE; pestycydy; aflatoksyny; kadm; deoksyniwalenol; olow; bezpieczenstwo zywnosci; azotany; toksyny; metale ciezkie; ochratoksyna A; zanieczyszczenia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2007
• Tom: 55
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.8,10,12-13,tab.

Twórcy

autor

Janik M.

autor

Staszewska E.