Mieszaj ze smakiem

• Autorzy: Zuber M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konsystencja; stabilizatory; konserwanty; aromaty spozywcze; zapach; przemysl miesny; struktura; technologia produkcji; smakowitosc; barwa; przetwory miesne; przyprawy roslinne; dodatki do zywnosci; witaminy; emulgatory; hydrokoloidy; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 01-02
• Opis fizyczny: s.20,22

Twórcy

autor

Zuber M.