Kinetics of the vacuum drying of selected forest fruits - preliminary studies

• Autorzy: Markowski M. , Bialobrzeski I. , Zadernowski R. , Borowska J.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

Prunus padus; fruit; drying; Rosa rugosa; vacuum drying; Berberis vulgaris; chemical composition; Lonicera edulis; Amelanchier canadensis; Chaenomeles japonica; drying kinetics; Hippophae rhamnoides; Aronia melanocarpa; reduced pressure; forest fruit

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annual Review of Agricultural Engineering
• Rocznik: 2000
• Tom: 02
• Opis fizyczny: p.99-104,fig.,ref.

Twórcy

autor

Markowski M.

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Bialobrzeski I.

autor

Zadernowski R.

autor

Borowska J.