Niektore aspekty postepu w ocenie jakosci zywnosci

• Autorzy: Surmacka-Szczesniak A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

listerioza; testy mikrobiologiczne; zywnosc; mikotoksyny; aflatoksyny; drozdze; Aspergillus flavus; Salmonella; plesnie; analiza zywnosci; skazenia mikrobiologiczne; Clostridium botulinum; psucie sie zywnosci; Listeria monocytogenes; Escherichia coli; zanieczyszczenia zywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.43-44,53

Twórcy

autor

Surmacka-Szczesniak A.