Wplyw wielkosci dodatku preparatu blonnika pszennego na jakosc hamburgerow drobiowych

• Autorzy: Cegielka A. , Peczkowska M.

Warianty tytułu

EN

Effect of addition of wheat fibre preparation on the quality of poultry meat hamburgers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2008
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.75-82,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cegielka A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 129c, 02-787 Warszawa

autor

Peczkowska M.