Niekonwencjonalne kierunki zagospodarowania wywarow gorzelniczych. Cz.1

• Autorzy: Czuprynski B. , Klosowski G. , Kotarska K. , Wolska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono sposoby zagospodarowania wywarów gorzelniczych m. in. na podstawie prac prowadzonych w Samodzielnej Pracowni Gorzelniczej Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Bydgoszczy. Omówiono niekonwencjonalne sposoby wykorzystania wywaru. Zaliczyć do nich można wykorzystanie wywaru do produkcji owocników boczniaka, biogazu (proekologicznego paliwa) oraz jako napełniacza sztywnych pianek poliuretanowo-poliizocyjanurowych.

EN

In the paper there are presented the ways of the use of distillery residue. The researches were performed in SPG of IBPRS in Bydgoszcz. The non-conventional ways of use of residue are discussed. They are among others: use the residue for production of mushrooms, bio-gas (as pro-ecological fuel), as fulfilment for stiff polyurethane-polyisocyanuric foams.

Słowa kluczowe

PL

gorzelnictwo; wykorzystanie; produkty uboczne; wywar gorzelniany

EN

distillery industry; use; waste product; distillery decoction

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2002
• Tom: 46
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.20-21,rys.,tab.

Twórcy

autor

Czuprynski B.

autor

Klosowski G.

autor

Kotarska K.

autor

Wolska M.