Protein solubility as an indicator of overheating rapeseed oilmeal and cake

• Autorzy: Pastuszewska B. , Buraczewska L. , Ochtabinska A. , Buraczewski S.

Warianty tytułu

PL

Rozpuszczalnosc bialka jako wskaznik uszkodzenia termicznego wytloku i sruty rzepakowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

szczury; ogrzewanie; wartosc biologiczna; zawartosc lizyny ogolnej; zawartosc lizyny dostepnej; bialko; rozpuszczalnosc bialka; uszkodzenia termiczne; poekstrakcyjna sruta rzepakowa; ocena; wskazniki; wytloki z rzepaku

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Animal and Feed Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.73-82,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pastuszewska B.

• Instytut Fizjologii Zwierzat i Zywienia PAN, 05-110 Jablonna

autor

Buraczewska L.

autor

Ochtabinska A.

autor

Buraczewski S.