Wlasciwosci pepsyny jako bialka polianionowego. Cz.VII. Kompleksy pepsynogenu z protamina

• Autorzy: Roszkowska-Jakimiec W. , Jasielczuk J. , Gacko M. , Worowska A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pepsynogen tworzy nierozpuszczalne kompleksy z protaminą. Ilość tych kompleksów zależy od pH środowiska. Kompleksy pepsynogen-protamina rozdysocjowuje chlorek wapnia oraz wysokie stężenie chlorku sodu i mocznika.

EN

Pepsin forms insoluble complexes with protamine. The pepsinogen/protamine molal ratio of those complexes is 4:1. Pepsinogen/protamine complexes are dissociated by calcium chloride, high concentrations of sodium chloride and, to a lesser extent, by high concentrations of urea.

Słowa kluczowe

PL

trwalosc; poli-L-lizyna; pepsyna; turbidancja; pepsynogen; protamina; metoda turbidymetryczna; bialka polianionowe; sok zoladkowy; histony; kompleks pepsynogen-protamina

EN

durability; poly-L-lysine; pepsin; turbidance; pepsinogen; protamine; turbidimetric method; polyanionic protein; gastric acid; histone; pepsinogen-protamine complex

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2001
• Tom: 34
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.79-83,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Roszkowska-Jakimiec W.

• Akademia Medyczna, ul.Mickiewicza 2, 15-230 Bialystok

autor

Jasielczuk J.

autor

Gacko M.

autor

Worowska A.