Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Żywność Technologia Jakość
1997
|
04
|
4
|
Tytuł artykułu
Wplyw wysokich cisnien na mieso
Autorzy
Skrabka-Blotnicka T
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
barwa
bialko
przemysl spozywczy
zywnosc
wysokie cisnienia
modyfikacja zywnosci
mikroorganizmy
lipidy
woda
ultrastruktura
tkanka miesniowa
mieso
EN
colour
protein
food industry
food
high pressure
food modification
microorganism
lipid
water
ultrastructure
muscle tissue
meat
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Technologia Jakość
Rocznik
1997
Tom
04
Numer
4
Opis fizyczny
s.67-74
Twórcy
autor
Skrabka-Blotnicka T
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-f8413eb9-b121-44a6-a8f3-43b7b9af3661
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.