Ocena poziomu wiedzy zywieniowej u osob z zaburzeniami odzywiania

• Autorzy: Czarnewicz-Kaminska A , Gronowska-Senger A.

Warianty tytułu

EN

The assessment of nutritional knowledge of persons with eating disorders

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie poziomu wiedzy u osób z zaburzeniami odżywiania. Badania prowadzono na grupie 60 osób chorych (30 osób z rozpoznaniem anorexia nervosa і 30 osób z rozpoznaniem bulimia nervosa) i 60 osób z grupy kontrolnej. Narzędziem wykorzystanym w badaniu był kwestionariusz dotyczący oceny poziomu wiedzy żywieniowej o charakterze testu jednokrotnego wyboru z jednym pytaniem otwartym. Stwierdzono, że osoby chore prezentują wyższy poziom wiedzy żywieniowej niż osoby z grupy kontrolnej, jednak że średnia odpowiedzi prawidłowych plasowała się na poziomie 51%. Stanowi to wskazanie do podjęcia edukacji żywieniowej w grupie osób z zaburzeniami odżywiania.

EN

The main purpose of this work was to examine the level of nutritional knowledge of persons with eating disorders. The study was performed in the group of 60 persons (30 persons diagnosed with anorexia nervosa and 30 persons with diagnosis bulimia nervosa) and 60 controls. We found that ill persons possess the higher level of nutritional knowledge than person from the control group, yet the average of correct answers amounted to 51%. Our results point to the necessity of nutritional education in persons with eating disorders.

Słowa kluczowe

PL

choroby czlowieka; poziom wiedzy; jadlowstret psychiczny; bulimia; zaburzenia odzywiania; wiedza zywieniowa; anorexia nervosa zob.jadlowstret psychiczny; anoreksja zob.jadlowstret psychiczny

EN

human disease; knowledge level; anorexia nervosa; bulimia nervosa; nutrition disorder; dietary knowledge

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2007
• Tom: 58
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.191-196,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czarnewicz-Kaminska A

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

autor

Gronowska-Senger A.