Warunki inaktywacji mikroorganizmow - Mięso i Wędliny - Numer 2 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1999 | 2 |

Tytuł artykułu

Warunki inaktywacji mikroorganizmow

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

inaktywacja wedzenie obrobka termiczna przetworstwo miesa mikroorganizmy produkty wedzone bezpieczenstwo zdrowotne poledwica surowa

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1999

Numer

2

Opis fizyczny

s.60-61,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-f69abbc4-1a58-4c53-9d88-6133f7eb8474

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.