Eliminacja Salmonella w lancuchu produkcyjnym zywnosci pochodzenia zwierzecego jako wazny element zapewnienia jej bezpieczenstwa

• Autorzy: Kwiatek K. , Hoszowski A. , Wasyl D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc pochodzenia zwierzecego; jakosc mikrobiologiczna; bezpieczenstwo zywnosci; zanieczyszczenia bakteryjne; Salmonella; wystepowanie; rezerwuary zarazka; nosicielstwo; monitoring chorob; dobra praktyka produkcyjna; dobra praktyka higieniczna; system HACCP

• Wydawca: -
• Czasopismo: Życie Weterynaryjne
• Rocznik: 2006
• Tom: 81
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.346-349,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny - Panstwowy Instytut Badawczy, Al.Partyzantow 57, 24-100 Pulawy

autor

Hoszowski A.

autor

Wasyl D.