Jakosc miesa kaczek w typie Pekin, pizmowych i ich mieszancow

• Autorzy: Witkiewicz-Wawro E. , Bochno R. , Wawro K.

Warianty tytułu

EN

Quality of meat from Pekin ducks, Muscovy ducks and their crossbreeds

• Języki publikacji: PL EN

Słowa kluczowe

PL

drob; kaczki rodu A-44; kaczki pekin; kaczki pizmowe; zwierzeta czystorasowe; mieszance; mieso kacze; jakosc; wlasciwosci chemiczne; wlasciwosci fizykochemiczne; ocena sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Naukowy. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
• Rocznik: 2000
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.139-140

Twórcy

autor

Witkiewicz-Wawro E.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bochno R.

autor

Wawro K.