Srodki slodzace.Czesc.I Srodki slodzace dostarczajace kalorii [nutritive sweeteners]

• Autorzy: Pordab Z
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maltoza; srodki slodzace syntetyczne; melasa buraczana; zastosowanie; maltadekstryny; fizjologia zywienia; srodki slodzace naturalne; syropy glukozowe; srodki slodzace; sacharoza; fruktoza; laktoza; smak; smakowitosc; glukoza; alkohole cukrowe; cukier inwertowany; miod; zywnosc niskokaloryczna; zywienie czlowieka

EN

maltose; synthetic sweetener; beet molasses; application; maltodextrin; nutrition physiology; natural sweetener; glucose syrup; sweetener; saccharose; fructose; lactose; taste; palatability; glucose; sugar alcohol; inverted sugar; honey; low-calorie food; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Informacyjny Przemysłu Koncentratów Spożywczych
• Rocznik: 1994
• Tom: 34
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.13-20,bibliogr.

Twórcy

autor

Pordab Z