Jakosc mikrobiologiczna i trwalosc mleka spozywczego pasteryzowanego rynku warszawskiego

• Autorzy: Molska I. , Palubinska A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; mleko spozywcze; cechy organoleptyczne; rynek mleczarski; mleko pasteryzowane; mikroorganizmy; oznaczanie; Warszawa; jakosc mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2006
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.4-7,rys.,fot.

Twórcy

autor

Molska I.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Palubinska A.