Wplyw surowca na jakosc mleka spozywczego

• Autorzy: Ziajka S. , Kroll J. , Dzwolak W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

stan zdrowotny; skup; przechowywanie mleka; doj mechaniczny; Lactobacillus; Pseudomonas; mikrokokki; zapalenie gruczolu mlekowego; Micrococcus; mleko surowe; mikroorganizmy saprofityczne; komorki somatyczne; schladzanie; jakosc mikrobiologiczna; gronkowce; krowy mleczne; cechy organoleptyczne; higiena doju; mikroorganizmy chorobotworcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1997
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.262-265,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ziajka S.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo

autor

Kroll J.

autor

Dzwolak W.