Functional properties of aronia pomace preparations

• Autorzy: Borycka B.

Warianty tytułu

PL

Wlasciwosci funkcjonalne wytlokowych preparatow aroniowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

food ingredient; aronia pomace; aronia preparation; dietary fibre; bioactive component; functional property

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2009
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.56-63,ref.

Twórcy

autor

Borycka B.

• Technical University of Radom, Chrobrego 31, 26-600 Radom, Poland